Vi bruger Cookies

Ved at benytte accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Melonsalat med grillede spyd

4 personer

Melonsalat
1 cantaloupe melon
½ bdt mynte
100 g feta
4 stængler forårsløg
1 spsk olie
Saft fra ½ økologisk citron
Salt og peber

Grillede spyd
500 g økologisk grisekød i tern
8 træspyd
1 spsk olivenolie
Salt og peber

Halver melonen og fjern kernerne. Skær melon-kødet ud i små tern eller lav kugler med en ske. Hak mynten fint og bland den sammen med melonstykkerne. Smuldr feta henover. Skær forårsløg i små skiver og bland dem i salaten. Rør olie sammen med citronsaft, salt og peber og vend dressingen rundt i salaten.

Kom skinketernene på spyd og steg dem i olie på en varm grillpande. Krydr med salt og peber.