
Hvorfor købe økologisk?
Den økologiske tankegang følger produkterne fra mark og stald og videre i forarbejdningen. Her kan du se, hvad der særligt kendetegner de økologiske produkter i marken, i stalden og på bordet.
VÆLG ØKOLOGI FORDI
• Du støtter dyrevelfærd.
• Du beskytter natur og grundvand.
• Du får færre tilsætningsstoffer.
• Du sparer dig selv for sprøjtemidler.
Økologi i marken
I marken tager landmanden størst muligt hensyn til natur og miljø.
• Der bruges husdyrgødning i stedet for kunstgødning.
• Man bruger ingen kunstige sprøjtemidler mod ukrudt, insekter og sygdomme.
• Man vedligeholder jordens frugtbarhed.
• Der går to år fra en landmand begynder at dyrke en mark økologisk, til at afgrøderne må sælges som økologiske.
Økologi i stalden
Økologiske husdyr skal have mulighed for at gøre de ting, som er naturlige for dem.
• De skal have god plads i stalden, så de kan bevæge sig frit omkring.
• De skal have mulighed for at komme ud i det fri og røre sig.
• Køerne skal på græs om sommeren, grisene skal have noget at rode i, og hønsene skal kunne støv-bade.
• Økologisk dyr skal have økologisk foder, og de skal have masser af grovfoder – fx græs, hø eller rodfrugter. Grovfoderet holder dyrene mætte i lang tid og gør dem dermed mere rolige.
Økologi på bordet
Den økologiske tankegang følger produkterne videre i forarbejdningen.
• Økologisk mad er fremstillet så naturligt og skånsomt som muligt.
• Når du vælger økologi, siger du farvel til 281 E-numre.
• Økologisk mad er fremstillet uden kunstige farvestoffer, aromaer og sødemidler.
• Økologisk mad er dyrket uden brug af gensplejsede organismer (GMO).
• Du kan kende økologiske fødevarer på det røde Ø-mærke og EU’s grønne økologilogo.

• Spisesteder (restauranter, kantiner, storkøkkener) har også mulighed for at vise deres økologiske profil med det økologiske spisemærke i guld (90-100 %), sølv (60-90 %) eller bronze (30-60 %).
• Spisemærket viser, hvor stor en andel af de råvarer køkkenet anvender, der er økologiske.
Læs mere om økologi & dyrevelfærd og grise på voresmad.dk