Hvorfor købe økologisk?

Den økologiske tankegang følger produkterne fra mark og stald og videre i forarbejdningen. Her kan du se, hvad der særligt kendetegner de økologiske produkter i marken, i stalden og på bordet.

VÆLG ØKOLOGI FORDI 

• Du støtter dyrevelfærd. 
• Du beskytter natur og grundvand. 
• Du får færre tilsætningsstoffer. 
• Du sparer dig selv for sprøjtemidler.

Økologi i marken 
I marken tager landmanden størst muligt hensyn til natur og miljø. 

• Der bruges husdyrgødning i stedet for kunstgødning. 
• Man bruger ingen kunstige sprøjtemidler mod ukrudt, insekter og sygdomme. 
• Man vedligeholder jordens frugtbarhed. 
• Der går to år fra en landmand begynder at dyrke en mark økologisk, til at afgrøderne må sælges som økologiske. 

Økologi i stalden 
Økologiske husdyr skal have mulighed for at gøre de ting, som er naturlige for dem. 

• De skal have god plads i stalden, så de kan bevæge sig frit omkring. 
• De skal have mulighed for at komme ud i det fri og røre sig. 
• Køerne skal på græs om sommeren, grisene skal have noget at rode i, og hønsene skal kunne støv-bade. 
• Økologisk dyr skal have økologisk foder, og de skal have masser af grovfoder – fx græs, hø eller rodfrugter. Grovfoderet holder dyrene mætte i lang tid og gør dem dermed mere rolige. 

Økologi på bordet 
Den økologiske tankegang følger produkterne videre i forarbejdningen. 

• Økologisk mad er fremstillet så naturligt og skånsomt som muligt. 
• Når du vælger økologi, siger du farvel til 281 E-numre. 
• Økologisk mad er fremstillet uden kunstige farvestoffer, aromaer og sødemidler. 
• Økologisk mad er dyrket uden brug af gensplejsede organismer (GMO). 
• Du kan kende økologiske fødevarer på det røde Ø-mærke og EU’s grønne økologilogo.

• Spisesteder (restauranter, kantiner, storkøkkener) har også mulighed for at vise deres økologiske profil med det økologiske spisemærke i guld (90-100 %), sølv (60-90 %) eller bronze (30-60 %). 
• Spisemærket viser, hvor stor en andel af de råvarer køkkenet anvender, der er økologiske.